近年來,隨著社會(huì)發(fā)展變遷和消費(fèi)水平升級,有機(jī)生活方式逐漸盛行,人們關(guān)注并追求高品質(zhì)的健康生活。
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國家層面更是作出實(shí)施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署,讓營養(yǎng)與健康成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識,也為具有“自然、安全、營養(yǎng)、健康”的有機(jī)食品帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。
在此背景下,奶粉行業(yè)也進(jìn)行了對奶粉品質(zhì)再升級的思考和踐行,眾多品牌入局有機(jī)奶粉賽道,為寶寶打造“第一口有機(jī)食品”,有機(jī)奶粉也因其綠色健康的理念贏得了消費(fèi)市場的認(rèn)可。
有機(jī)奶粉消費(fèi)呈可觀增長,或?qū)⒊蔀楦叨四谭刍虺叨四谭鄣闹髁?。那?如何判斷什么是好的有機(jī)奶粉?怎么選擇好的有機(jī)奶粉?成為眾多寶媽關(guān)心的問題。上市僅兩年,君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉就做到了國內(nèi)有機(jī)奶粉市場銷量領(lǐng)先[1],這款奶粉的崛起或許能給消費(fèi)者一定的啟發(fā)。
“有機(jī)”成為奶粉行業(yè)新趨勢
“就想讓寶寶也吃上好的有機(jī)食品?！?/p>
90后新手媽媽王蕊表示,在選擇奶粉時(shí)她更在意的是奶粉是否健康營養(yǎng),擔(dān)心有不必要的添加劑、抗生素對孩子造成影響,所以她更愿意選擇有機(jī)奶粉,這樣讓她更有安全感。
隨著90、95后成長為母嬰產(chǎn)品消費(fèi)的主力軍,這屆家長對產(chǎn)品營養(yǎng)成分、品質(zhì)更加關(guān)注,“高端”“自然”“有機(jī)”也由此成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。
日前,新華社瞭望智庫大健康研究院聯(lián)合有關(guān)機(jī)構(gòu)推出的《2022中國食品行業(yè)品牌美譽(yù)度指數(shù)年度報(bào)告》顯示,在消費(fèi)者最為關(guān)注的健康認(rèn)知方向,消費(fèi)者非常關(guān)切:食品的原材料是否自然、健康,無過多添加劑;食品是否有利于減脂、健康和提高肌體機(jī)能,比如0蔗糖、低GI等賣點(diǎn)更易吸引消費(fèi)者;品牌是否倡導(dǎo)健康生活、積極向上的理念,這些更易與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。
近幾年,有機(jī)奶粉以“綠色安全”成為很多育兒家庭的首選,也成為了驅(qū)動(dòng)奶粉市場快速增長的重要力量。
尼爾森IQ零售市場研究數(shù)據(jù)顯示:2020年6月-2022年6月的兩年中,有機(jī)奶粉市場份額由6.2%增長至8.2%,有機(jī)奶粉線上市場銷售額增速達(dá)到16.8%,遠(yuǎn)超非有機(jī)奶粉2.5%的增速。而在十大主流有機(jī)食品品類中,有機(jī)奶粉高居榜首。
有關(guān)專家認(rèn)為,有機(jī)奶粉之所以能夠成為趨勢,很大程度上是消費(fèi)者的消費(fèi)意識發(fā)生了改變,追求更健康、更純凈的奶粉主導(dǎo)了消費(fèi)選擇。
歐洲自然科學(xué)學(xué)院院士孫樹俠表示,把奶粉安全比作金字塔的話,有機(jī)奶粉就是奶粉里金字塔的塔尖。其生產(chǎn)、加工要求都極其嚴(yán)格,包括牧草、種植土地、牧場、牛飲用水、包裝、運(yùn)輸都有嚴(yán)格的有機(jī)食品相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。
近幾年,國產(chǎn)乳業(yè)在有機(jī)領(lǐng)域有了突飛猛進(jìn)的提升,我國有機(jī)牧場的生態(tài)環(huán)境也在逐步改善,有些企業(yè)自建有機(jī)牧場或入股國外有機(jī)牧場,奶源建設(shè)的成就讓國產(chǎn)有機(jī)奶粉更有底氣。
有行業(yè)人士認(rèn)為,目前的趨勢很明顯,就是各大品牌對有機(jī)產(chǎn)品展開爭奪,有機(jī)之戰(zhàn)已經(jīng)在中國奶粉行業(yè)打響,奶粉品牌需要尋求破局,才能掌握這場有機(jī)戰(zhàn)的主動(dòng)權(quán)。
什么才是真正的“好有機(jī)”?
有機(jī)食品更健康,你家寶寶的奶粉是有機(jī)的嗎?
據(jù)悉,奶粉行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)君樂寶旗下的優(yōu)萃有機(jī)奶粉正在被越來越多的消費(fèi)者選擇。歐睿數(shù)據(jù)顯示,君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉上市2年來在全國有機(jī)奶粉市場銷量領(lǐng)先[1]。
能夠被更多消費(fèi)者選擇,是因?yàn)榫龢穼殐?yōu)萃有機(jī)奶粉突破了有機(jī)奶粉的痛點(diǎn),顛覆了消費(fèi)者對有機(jī)奶粉的固有認(rèn)知,以科學(xué)配方、豐富營養(yǎng),一站式解決消費(fèi)者所需。
例如,有機(jī)奶粉的一大痛點(diǎn)在于配方單一?！队袡C(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求》中規(guī)定,有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品有機(jī)配料含量等于或者高于95%。這就要求企業(yè)生產(chǎn)的奶粉不僅要做到奶源有機(jī),其中添加的各種營養(yǎng)成分及營養(yǎng)強(qiáng)化劑也需要做到95%以上達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),部分企業(yè)無法實(shí)際應(yīng)用,這導(dǎo)致了有機(jī)奶粉配方單一的問題。
而君樂寶優(yōu)萃不僅做到有機(jī)生牛乳一次成粉,讓奶粉更新鮮,同時(shí)添加了科學(xué)配比的多種營養(yǎng)成分,全面護(hù)航寶寶的成長需求,為寶寶未來的人生打造健康基石。
據(jù)了解,君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉特別添加了小分子蛋白[2]助力寶寶吸收;含有雙重活性益生菌動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌HN019讓寶寶肚子更舒適;添加DHA、ARA[3]、?；撬帷⑷~黃素、低聚半乳糖(GOS)等多種營養(yǎng)成分,全面護(hù)航寶寶的成長需求。
值得一提的是,除了做到豐富營養(yǎng)外,安全和品質(zhì)保證也是有機(jī)奶粉的一大關(guān)鍵。
據(jù)悉,君樂寶奶粉生產(chǎn)工廠已通過歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+認(rèn)證和IFS(國際食品標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證,并且優(yōu)萃有機(jī)奶粉是在有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)下嚴(yán)格按規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)中輸入君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉罐底17位有機(jī)碼,可以直接查詢到中國有機(jī)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證。掃描優(yōu)萃罐底和罐內(nèi)的二維碼還可以進(jìn)行全程產(chǎn)品追溯,保證寶寶攝入的每一滴營養(yǎng)都是健康安全的。
官方認(rèn)證也進(jìn)一步表明,君樂寶奶粉的品質(zhì)水準(zhǔn),國產(chǎn)有機(jī)奶粉的品質(zhì)是值得信賴的。
全產(chǎn)業(yè)鏈的“有機(jī)”更不簡單
“國民消費(fèi)升級和健康觀念增強(qiáng),給高端、超高端奶粉的增長創(chuàng)造了條件。但高端也意味著專業(yè)化、技術(shù)化,這也對企業(yè)提出了更高的要求。”而這正是有機(jī)奶粉的長期機(jī)會(huì)。
正如君樂寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁兼奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼所說,消費(fèi)者不僅要關(guān)注奶粉的品質(zhì)和配方,也要關(guān)注奶粉企業(yè)的綜合實(shí)力和產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力,可以說只有在全生產(chǎn)環(huán)節(jié)都確保有機(jī)生產(chǎn),產(chǎn)品才能是健康、放心的有機(jī)。
近幾年,我國有機(jī)牧場的生態(tài)環(huán)境逐步改善,有些企業(yè)購買和入股國外有機(jī)牧場,奶源建設(shè)方面取得了很大的進(jìn)步。而有機(jī)奶粉,能做到全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)并不簡單。
而君樂寶的有機(jī)是從土壤和牧草開始的,建立起有機(jī)牧場、有機(jī)飼養(yǎng)、有機(jī)原輔料、有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)貯存運(yùn)輸、有機(jī)追溯的6大環(huán)節(jié)有機(jī),以全產(chǎn)業(yè)鏈確保產(chǎn)品有機(jī)。
為了給優(yōu)萃搭建全鏈有機(jī)的生產(chǎn)環(huán)境,君樂寶自建有機(jī)草場。草場的土壤、牧草等至少三年以上未使用過農(nóng)藥殺蟲劑、合成化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等化學(xué)物質(zhì),而是采用物理和生物防治技術(shù)來控制病蟲害為有機(jī)草場提供良好的自然生長環(huán)境。
在養(yǎng)殖過程中,有機(jī)奶牛除了需要保證一定量的活動(dòng)時(shí)間,還嚴(yán)禁使用抗生素、動(dòng)物生長激素、催奶素等化學(xué)藥劑。有機(jī)奶牛的養(yǎng)殖也必須遵循自然規(guī)律,只在哺乳期產(chǎn)奶、取奶,因此更顯得有機(jī)生牛乳奶源的珍稀。有機(jī)草場為奶牛提供了自然健康的有機(jī)營養(yǎng)牧草,有機(jī)牧場讓奶牛產(chǎn)出的每一滴生牛乳都是有機(jī)生牛乳。
君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉的生產(chǎn)加工也保持有機(jī)生產(chǎn),不添加任何合成香精和麩質(zhì)谷蛋白等。甚至到包裝和運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循有機(jī)食品包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)南盗袠?biāo)準(zhǔn),確保全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)閉環(huán)。
君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉全面實(shí)現(xiàn)牧場、工廠和產(chǎn)品的“全鏈有機(jī)”——全程可追溯,為國產(chǎn)有機(jī)奶粉品類發(fā)展提供了優(yōu)異范本。
君樂寶優(yōu)萃的使命就是“讓小寶寶先吃上有機(jī)食品”。優(yōu)萃以科學(xué)配方和全鏈有機(jī)引領(lǐng)有機(jī)奶粉賽道,并不斷引領(lǐng)有機(jī)奶粉行業(yè)發(fā)展,給中國小寶寶們提供健康、營養(yǎng)和安全的“第一口有機(jī)食品”。
與其說君樂寶優(yōu)萃有機(jī)奶粉是一次產(chǎn)品的突破,不如說是一次生產(chǎn)模式和體系的突破,從有機(jī)配方的升級到真正做到全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)有機(jī),給予消費(fèi)者安心的保障和健康的體驗(yàn)。
可以預(yù)見,未來的有機(jī)奶粉市場競爭將會(huì)更加激烈,有機(jī)奶粉必將進(jìn)入配方時(shí)代也是必然趨勢。如今,領(lǐng)軍企業(yè)君樂寶已經(jīng)率先破局,占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢,未來行業(yè)如何,時(shí)間會(huì)給出答案。(來源:瞭望智庫)
注釋1:數(shù)據(jù)來源:歐睿信息咨詢(上海)有限公司;按2021年各品牌有機(jī)配方奶粉全零售渠道的銷量(噸)統(tǒng)計(jì);有機(jī)配方奶粉定義為嚴(yán)格按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成、并由認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證為“有機(jī)”的嬰幼童配方奶粉;于2022年6月完成調(diào)研。注釋2:小分子蛋白:指配料中的水解脫鹽乳清粉,其50%以上的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物分子量小于5000道爾頓。注釋3:DHA:二十二碳六烯酸;ARA:二十碳四烯酸
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